mardi 23 juin 2009
Nouvelle technique pour moi
Allô le Monde,
avec l'aide de Dodile, et une petite laine de bébé, aiguilles 2,5,je me pratique à faire des bas en commençant par la pointe du pied. Oui oui par le bout des orteils.
TOES UP:
Ça me gardera les orteils bien au chaud cette hiver.
Ce n'est qu'une pratique. Je dois me procurer
de la laine pour faire les bas(chaussettes).
Venez sur le ''FORUM DES BAS DE LAINE'' de Dodile et vous en apprendrez beaucoup plus. Je vais me pratiquer aussi avec des Talons Raccourcis, des Bas sur la Longueur etc.
Beaucoup de belles choses à faire pour bientôt.
Au plaisir de vous reparler,
Francine 
qui vous aime.
mardi 2 juin 2009
Nouveau pour moi ou presque...c'est ma troisième
Allô le MONDE,
je me suis payé un petit luxe qui sera, dans l'avenir, productif et économique pour moi.
Comme vous avez déjà pu le lire dans quelques posts précédants, je fais mon fromage
(labneh)
http://kimgalasavons.canalblog.com/archives/2006/11/28/index.html
Genre de fromage à la crème pour mon petit déjeuner, à tartiner sur des Bagels que j'achète ou que je fais à l'occasion. Qui dit labneh dit base de yogourt.
Je me suis donc procuré une ''YAOURTIÈRE'' pour faire mon yogourt et par la suite pouvoir faire mon fromage...
Je vous montre la belle bête et mes premiers essais...
Waring Pro
6 petits contenants de 8 onces(250ml)
et
2 contenants de 16 onces(500ml)
de quoi faire de très bonnes choses.
J'ai commencé par 6 petits contenants de yogourt aux fraises
avec ce qu'on appelle ici au Québec,
une bouteille de ''Quick'' aux fraises.
L'essence de fraises est très présente
et ça donne aussi la couleur. Quand la saison sera venue
(fin juin),
j'y ajouterai des tranches de fraises fraîches.
Ingrédients:
48 on lait 3.25
1/3 tas lait en poudre
du sirop de Quick au fraise au goût
amener à 180-185 degrés F.(80-85 C)
descendre la température pour l'incubation
110-115 degrés F. (40-45 C)
Là on ajoute:
5 onces(145 ml) yogourt nature vendu en épicerie pour les bactéries.
Bien mélanger, au fouet plastic,
au reste du lait tiédit.
Verser dans les petits pots et mettre à la yaourtière.
Suivre les instructions de votre machine.
Et les photos qui vont suivre,
2 contenants de 16 onces de yogourt
à l'ORANGE, mes préférés.
Les mêmes quantités pour celui-ci sauf le lait.
Pour le lait 3.25%: 1 L pour les contenants 500ml/ch.
J'ai fait infuser les zestes d'une orange dans mon lait chaud.
Je n'ai pas ajouté de couleur. Tout simplement, j'en avais pas.
De la succharyl 3 enveloppes(succédané de sucre) pour un petit goût sucré(sans sucre)
La stérilisation a été fait à 180-185 degrés F.
Enlever les zestes d'orange, y ajouter le yogourt du commerce et
l'incubation a commencé depuis une heure à 110 degrés F.
Ça sera près à mettre au frigo vers 14:00 cette après midi.
La prochaine batch sera ''nature'' pour faire mon fromage.
On poursuit:
Je commencerais bientôt mon ''ADÈLE'' avec Chatonne.
et ''MES BAS''(chaussettes) avec Odile.
Il ne me reste qu'à choisir mes couleurs de laines... Quelques-unes ne seront pas trop difficile à choisir...Pour Loubna, elle voulait du rose...Pour les autres, on verra.
Et pour les yogourts, j'ai un choix énorme: ''érable, café, vanille, aux bleuets, aux poires, pommes, citron, aux bananes, des biscuits Graham ou Oréo émiettés etc. etc.
Vous verrez que je ne suis pas à court d'idée dans ce domaine...
Alors à bientôt,
Francine 
qui vous aime.
lundi 1 juin 2009
LUNDI HUMOUR
Allô le MONDE,
d'habitude je fais ça le dimanche mais je me sentais comme un lundi Gardfield. Alors voici une petite histoire pour commencer la semaine.
Histoire Vraie...
Comment appeler la police quand vous êtes vieux et que vous n' êtes plus très mobile...
Moralité : il ne faut pas Emmerder les Vieux.
Bonne journée |
Francine
