Allô le MONDE,

Aujourd’hui c’est l’été à Montréal. Il fait un superbe soleil, ni trop chaud ni trop froid. C’est une température que j’aimerais avoir à l’année. M’enfin il faut faire avec ce que l’on a hein…

Aujourd’hui aussi, je viens vous montrer ma nouvelle acquisition. J’aime beaucoup les sandwichs, de toutes sortes. Et comme il se doit je les aime remplis dans tous les coins.

Alors je me suis équipée d’un moule pour faire du pain carré. Des tranches carrées, idéal pour les sandwichs :

Faites votre recette favorite et y mettre (dans le moule), le pâton. Laisser doubler de volume. Mettre le couvercle avant que le pâton ne déborde du moule. Au four à 350°F (180C) pour une durée de 30 minutes. Et voilà le résultat :

C’est ti pas merveilleux.

Beaucoup de mie et moins de croûte. Comme maman l’aime. Moi j’aime bien la croûte bien croustillante quand le pain est frai cuit et avant de mettre le pain dans un sac ce qui la fait ramollir.

Il ne reste plus qu'à le manger. Je vais encore me sacrifier et le manger en pensant à vous tous... hi hi hi

Voilà ce que j’avais à vous montrer aujourd’hui. J’espère qu'il fait aussi beau temps chez vous.

Francine

qui vous aime

Allô le MONDE,

je viens vous donner la recette qui m'a donné le plus de trouble depuis au moins 40 ans. Les GALETTES À LA MÉLASSE de Belle-Maman qui sont les miennes maintenant. Un jour je suis allée passer quelques jours chez ma fille et elle voulait que je lui fasse les galettes de sa grand-mère. J'ai téléphoné à la grand mère et lui ai demandé sa recette pour en faire à ma fille. Elle me l'a donnée et je lui en ai fait. Et finalement avec le temps, j'ai perdu le(maudit)papier avec la recette dessus, la gaffe, OH! la boulette.

Après quelques temps, je téléphone à la dite grand mère et elle me redonne la recette mais tout en changeant quelques quantités. OH! la vilaine. Je n'ai jamais plus été capable de refaire les galettes avec la même texture. Un peu genre gâteau au lieu de galettes plates. Le goût y était mais pas la texture que j'aimais. Mais après tout ce temps, aujourd'hui j'ai enfin pu manger Mes Galettes à la Mélasse à moi. Et je vais vous la donner la recette, de bon coeur sans changer les quantités ni quoi que ce soit. Alors celle du début du blog, on oublie ça.

GALETTES À LA MÉLASSE

De MOI maintenant

Elles se sont les grosses

Ingrédients :

* 3 c à thé (cac) = 1 cas

**Levure chimique

*** 1 tasse = 250 ml

Préparation :

• Dans vos 5 tasses de farine, mesurer 1 tasse et mettre de coté.
• Dans un bol assez grand mettre la mélasse et le soda. Bien mélanger. Laisser gonfler du double.
• Dans le gros mélangeur, mettre l’œuf et le sucre en mettant le fouet. Quand l'oeuf est blanchi, y mettre la graisse et continuer de fouetter pour avoir une belle crème pâle.
• Mettre la farine et le lait en alternant. La farine tout doucement pour ne pas tout éclabousser. Personnellement j’enlève le plat du socle et je mélange à la cuillère de bois. Quand j’ai terminé avec le lait, je continue d’ajouter la 5^e tasse de farine.
• Avec une cuillère à crème glacée, pour que les boules soient égales en mettre douze sur une tôle à biscuits et 6 autres sur une autre tôle. Sur les 6 boules, je les coupe en deux. Où vous mettez la pâte avec des cuillères à soupe sur la tôle à biscuits d'une égale grosseur.
• Vous verrez les quelles sont à la grosseur voulue. Ou les grosses 18 boules coupées en deux qui donne 36 moyennes.
• Dans un four déjà chauffé à 350°F  (180°C) les faire cuire environ 15 à 17 minutes, tout dépendant de votre four. J’ai un four à convection, ça cuit plus vite. Juste toucher le centre, il ne faut pas quelles soient molles et ne pas laisser brunir sans ça elles goûteront le brûlé.

                 Elles se sont les petites.

Très bon avec un bon thé ou pour moi, un bon café. Un bon verre de lait pour les enfants. Je vous souhaite un très bon goûter. Je suis tellement contente de mes résultats après toutes ces années.

À bientôt,

Francine

qui vous aime

Allô le MONDE,

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j'ai finalement recommencé un nouveau tricot. Une paire de bas rouge et j'ai trouvé un modèle de châle que je vais essayer. Je vous le montre un peu plus tard.

Quelques photos des bas, modèle de ''Dodile'' qui est gratuit. Si vous le voulez, écrivez moi et je vous l'envoie.

Je suis allé dans un petit magasin Rossy du coin. Un choix de laine chipette, sans nom, aucune explication sur le genre de laine et la composition de cette même laine. On y voit 100% inconnue. Je n'avais même pas la grosseur des aiguilles. J'y suis allé à tâtons pour commencer. J'ai pris des aiguilles de grosseur 3mm et j'ai commencé les bas de Dodile. Pour voir plus grand, clique sur la photo:

Et en plus j'ai essayé mes nouveaux supports pour les bas. Ça n'est pas

des pieds de mannequins mais ça montre bien le bas déjà commencé.

Et voilà pour un petit début.

Francine

qui vous aime

Allô le MONDE,

je sais je sais. Il y a longtemps mais avec le temps des fois il faut prendre un peu de recul pour trouver l'inspiration. Je vous reviens avec d'autres tricots, des recettes d'ici et d'ailleurs et peut être des nouveautés que je trouverai sur le net.

Aujourd'hui je vous mets une vidéo d'un test que André Robitaille a fait pour son émission qui recommence le 8 avril sur le fait de réunir 101 dalmatiens pour une promenade dans un parc de Montréal. Est-ce vraiment possible?

Je vous donne le lien pour vous y rendre

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=1pZWNI1YxSs

Cliquer sur le lien simplement.

Je vous mets aussi l'article de la présentation du vidéo.

Allô le MONDE,

j'ai pas pu passer à coté de cette photo. Elle parle d'elle même. Il ne faut pas s'empêcher de fêter mais il faut prendre ses précautions.

Merci les filles pour tous vos bons souhaits pour moi et ma famille hummmm....... M'enfin J'ai un frère qui est présentement à l'hôpital dans un état pitoyable. Je vous demande de lui envoyer tout ce que vous pouvez de positif pour l'aider et je vous remercie à l'avance.

Bon il faut que la joie vous comble de bonheur, de paix, de l'harmonie, la paix et si l'argent passe à coté de vous j'espère qu'il vous en déposera un gros tat à coté de vous.

UNE BONNE ET HEUREUSE ANNÉE

À VOUS TOUS ET TOUTES

POUR L'ANNÉE 2013

FRANCINE

J'ai trouvé ma dinde mais c'est une dinde d'été... lol lol lol

qui vous aime

Allô le MONDE,

je ne suis pas très présente pour le moment et je m'en excuse mais je vous reviens après les Fêtes de Noël et du Jour de l'An avec plein de belles choses à voir et à faire.

Joyeux Noël à tous ceux et celles qui veulent que je leur souhaite.

Spécialement à

ma petite fille: ARIEL

et

Mon petit fils: MIKAEL

À très bientôt

Francine

qui vous aime

Allô le MONDE,

ce que je vous mets comme recette ce matin n'est pas de la haute gastronomie. Mais j'ai toujours aimé quand ma mère nous en faisait. C'est surtout la fin de semaine, samedi ou dimanche que je faisais de ces déjeuners. Des crêpes ou ce que je vais vous donner comme recette ce matin, des toasts dorées ou pain doré ou selon l'appellation que vous lui donnez chez vous.

Voilà en image. Je vous donne les ingrédients pour une personne. C'est ce que je fais vu que je suis seule.

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de lait

3 grosses c.a.s. de sucre (bien bombée)

1 oeuf

édit: j'ai oublié:

un peu de vanille

un ou deux coups de moulin de noix de muscade.

Mélanger le tout et faire cuire dans une poële chaud moyen pour ne pas brûler, juste doré comme le dit le nom.

Préparer votre mélange.

Tremper votre pain dans le liquide sur les deux cotés

Pas trop détremper le pain

Moi je mets une tranche de pain complète et une coupé en deux pour chaque personne

pour commencer. C'est un bon début.

Même les croûtes aussi, pas de gaspille et mettre dans la poêle légèrement beurrée.

Servir avec une bonne confiture comme celle que je viens de faire.

Ma confiture aux prunes qu'un gentil voisin nous a fournies ma voisine et moi.

On peut aussi mettre du sirop d'érable, du sirop de maïs, d'autres confitures ou ce que vous voulez.

Les quantités d'oeuf ou de sucre et de lait peuvent être augmentées selon que vous ayez la dent sucré et selon le nombre de personnes que vous aurez pour le petit déjeuner. Comme je vous disais plus haut vous augmentez la quantité de sucre selon votre petite dent sucrée, ce qui n'est pas mon goût.

Voilà pour un petit samedi qui commence bien avec un bon petit déjeuner délicieux. À plus pour d'autres belles et bonnes choses.

Francine

qui vous aime.

Un post  du Québec:

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Allô le MONDE,

aujourd'hui on bouff pour celles qui veulent. J'ai fait une pâte de pruneaux qui peut servir à plusieurs usages. On pourrait même l'appeller ''Un Beurre de Pruneau''.

Ingrédients:

500 gr de pruneaux séchés et dénoyautés

½ tasse de cassonade

1 tasse d'eau tiède

¼ tasse de beurre

Préparation:

1. Mettre les 3 premiers ingrédients dans un chaudron.
2. Chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide.
3. Fermer le feu et doucement ajouter le beurre en brassant.
4. Passer le tout au robot ou au pied mélangeur.
5. Verser dans un pot Mason ou un plat qui ferme hermétique.
6. Laisser refroidir avant de mettre au frigo. Moi je le laisse sur le comptoir.

Je m'en sers entre les étages d'un gâteau coupé en un ou deux étages.

Ça peut servir là ou l'on demande de mettre de la pâte de dattes.

Et sur des rôtis le matin, c'est aussi très bon.

Vous m'en donnerez des nouvelles.

Francine

qui vous aime.

Allô le MONDE,

un beau bonjour à tous mes amies du forum:  ''Cuisine Testée''. J'y ai trouvé tellement de bonnes recettes. Mais aujourd'hui ce n'est pas mon propos, Je tricote toujours pour préparer.... '' mon hiver''. Je m'amuse bien.

Tant qu'à y être j'en ai fait une autre paire de mitaine à maman. Une autre pour laisser dans l'auto et encore avec un petit reste de laine que j'avais dans une boite. Au train ou ça va je vais finir par la vider cette boite de reste de laine. lol lol

Je vous montre ce que ça a donné:

Ce fil fait que le dessin se fait par lui-même. Donc le motif n'est jamais égal.

Même sur l'envers. Ma mère qui n'aime pas les fils barbouillés comme elle l'appelle,

les a trouvées bien belles ''qu'elle m'a dit''. Je ne sais pas si c'est vrai mais je lui donne le bénéfice du doute.

Je vous propose pour le prochain post, une belle purée de pruneaux.

Francine

qui vous aime

Allô le MONDE,

vous savez ce que je faisais depuis quelques temps? On se prépare pour? ? ? l'Hiver...

J'étais en train de faire des mitaines pour maman. Elle met ça l'hiver pour déneiger son auto.

Voici quelques photos:

Je vous dis que c'est la première paire de mitaines que je fais. J'ai trouvé ce modèle sur le Web et j'en ai trouvé beaucoup d'autres. Je vais donc m'essayer pour en refaire quelques-unes encore.  Juste pour le plaisir et je pourrai bien m'en faire une paire pour moi hein, qui sait. J'aurai moins froid en déneigeant cette hiver. hi hi hi

À+ les copines et si vous passez par ici, laissez votre trace avec un petit commentaire. Ça fait toujours plaisir.

Francine

qui vous aime